長谷川小二郎

特集「ビールと料理を合わせる基礎技術」が好評のため、増ページをした上で第7刷（6回目の増刷）が出来上がりました。今回の増刷で、みんな大好き「ビリヤニ」とビールの合わせ方を新たに収録しています。 ※電子版全ページはこちらから。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nd242e72902a5 2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。 以下、内容紹介です。 特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。 そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。 Paypay決済の方はメールでPaypay IDをお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。 [email protected] 目次 ・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論 　・概論 　・組み合わせ例 　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック 　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン 　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki 　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA 　●ビリヤニ × ローデンバッハ「アレクサンダー」／ＴＯＳＡＣＯ「かやの森ヘイジーエール」 　●ウインナスタイルラガー　×　おでん／トマトサラダ 　●オリジナルエクストラスタウト　×　カマンベールチーズ／キムチ 　●デリリウムトレメンス　×　キウイトル／カレー 　●インペリアルチョコレートスタウト　×　金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め ・各メンバーがビールを好きになったきっかけ ・長谷川流　訳語の提案 ・作業用の人　第1回　BEER STAND Stoop　代表・日高健吾さん

国内唯一の独立系・最頻ビール専門誌「ビールの放課後」のスピンオフ第4弾は、『科学的に正しい 二日酔いの防ぎ方・治し方 歯科医師（歯学博士）・公認心理師だから分かる、 継続できる飲み方改革』。出版ユニット「ビールの放課後」のタイトルの中で最速の販売ペースとなり、このたび早くも増補版を発行しました。 著者は北海道医療大学歯学部教授・安彦善裕先生です。歯科医師、口腔病理指導医、公認心理師、そしてビアジャッジという、健康と酒を熟知した立場から、科学的根拠のある二日酔い防止・回復の方法をまとめています。本書で「飲み方改革」を実現し、酒を末長く楽しめる豊かな人生を！ 目次 はじめに　〜あの朝を、もう繰り返さないために〜 第1章 　二日酔い、何が起きているのか？ 第2章　最善の対策：二日酔いを予防する！ 第3章 　「１時間でシャキッと！」二日酔い緊急対処法　 第4章　長期戦略：二日酔いしないカラダ作り　 第5章　ビールの健康に対する二面性 番外編　 参考文献　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー A6判60ページ 著者：安彦善裕 編集・発行：長谷川小二郎（軽出版ユニット「ビールの放課後」主宰）

特集「ビールと料理を合わせる基礎技術」が好評のため、増ページをした上で第7刷（6回目の増刷）が出来上がりました。今回の増刷で、みんな大好き「ビリヤニ」とビールの合わせ方を新たに収録しています。 ※電子版全ページはこちらから。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nd242e72902a5 2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。 以下、内容紹介です。 特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。 そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。 Paypay決済の方はメールでPaypay IDをお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。 [email protected] 目次 ・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論 　・概論 　・組み合わせ例 　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック 　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン 　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki 　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA 　●ビリヤニ × ローデンバッハ「アレクサンダー」／ＴＯＳＡＣＯ「かやの森ヘイジーエール」 　●ウインナスタイルラガー　×　おでん／トマトサラダ 　●オリジナルエクストラスタウト　×　カマンベールチーズ／キムチ 　●デリリウムトレメンス　×　キウイトル／カレー 　●インペリアルチョコレートスタウト　×　金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め ・各メンバーがビールを好きになったきっかけ ・長谷川流　訳語の提案 ・作業用の人　第1回　BEER STAND Stoop　代表・日高健吾さん

国内唯一の独立系・最頻ビール専門誌「ビールの放課後」のスピンオフ第4弾は、『科学的に正しい 二日酔いの防ぎ方・治し方 歯科医師（歯学博士）・公認心理師だから分かる、 継続できる飲み方改革』。出版ユニット「ビールの放課後」のタイトルの中で最速の販売ペースとなり、このたび早くも増補版を発行しました。 著者は北海道医療大学歯学部教授・安彦善裕先生です。歯科医師、口腔病理指導医、公認心理師、そしてビアジャッジという、健康と酒を熟知した立場から、科学的根拠のある二日酔い防止・回復の方法をまとめています。本書で「飲み方改革」を実現し、酒を末長く楽しめる豊かな人生を！ 目次 はじめに　〜あの朝を、もう繰り返さないために〜 第1章 　二日酔い、何が起きているのか？ 第2章　最善の対策：二日酔いを予防する！ 第3章 　「１時間でシャキッと！」二日酔い緊急対処法　 第4章　長期戦略：二日酔いしないカラダ作り　 第5章　ビールの健康に対する二面性 番外編　 参考文献　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー A6判60ページ 著者：安彦善裕 編集・発行：長谷川小二郎（軽出版ユニット「ビールの放課後」主宰）